Pensl rugbrødskiverne med olivenolie og drys med salt.

Skær dem i 1½ cm brede stænger. Læg stængerne på en bageplade med bagepapir. Rist stængerne i 45 min. ved 150 grader. Vend dem eventuelt efter halvdelen af bagetiden. Sluk for ovnen. Lad stængerne tørre ved eftervarmen eventuelt natten over.