Ovnbagte Figner

6 personer

Ingredienser:

- 6 stk. hele figner, rå
- 2 stk. usprøjtet lime
- 1 dl. whisky
- Røsukker eller "Perfect Strø"
- Evt. Kanel
- Citron melisse

Tilbehør: /u>
Vaniljeis eller creme fraiche.

Fremgangsmåde:

Fignerne halveres og lægges med skærefladen opad i et ovnfast fad. Man kan evt. skære en lille skive af fignens bund for at den ligger fast og ikke triller rundt i fadet.
Drys fignerne med Perfect Strø.
Skræl limefrugten med en kartoffelskræller og læg skallen ved fignerne.
Pres saften fra limefrugten og bland dette med Whisky'en som hældes over fignerne.
Drys evt. fignerne med en lille smule kanel.
Bag fignerne ved 180° i 40 min. / ved 200° i 25 minutter.

Serveringsforslag:

Server fignerne lune med vaniljeis, creme fraiche eller græsk yoghurt. Eller server som accessoires til gourmet hovederet. Pynt med Citron Melisse.