Kaptajn Morgans Syltetøj

Ingredienser:

1000 gr. friskplukkede, skyllede brombær
300 gr. sukker
0,25-0,5 dl. Kaptajn Morgan rom

Fremgangsmåde:

Skyld brombær og hold i gryde. TILSÆT IKKE VAND! Kog langsomt op i ca. 20 minutter. Tag det værste skum.

Tilsæt så sukker, rør godt og skru lidt op for varmen. Kog let i ca. 30 minutter. Må ikke bulderkoge. Skum af godt imens.

Rør en enkelt gang og se til i 5 minutter. Tag det sidste skum.

Tilsæt rom og rør godt.

Skyld et syltetøjsglas i Atamon.

Hæld på glas og stil til afkøling. Sættes køligt til at trække eventuelt i kælder. Ikke i køleskab og Ikke i sollys eller for varmt.

Serveringsforslag:

Dejligt til en god gang ost.